Inovacije: prehrambeni otpad / kafa kao dio cirkularne ekonomije

Kafa se konzumira širom svijeta, dok samo nekoliko zemalja dominira njenom proizvodnjom. Dnevno se popije oko 2 milijarde šoljica. Kafa, kao zadovoljstvo, ipak stvara puno otpada. Ostatak (toz) od kafe često završi na deponiji, ili se spere u sudopere i odvode, što doprinosi problemu otpada od hrane – otprilike trećina sve proizvedene hrane se baci.
Više na web stranici Svetskog ekonomskog foruma.